2017-05-03 適切な卵の割方 Science 物理学的に適切な卵の割方が紹介されていた。 www.lifehacker.jp 卵で限界点が一番低いのは、真ん中あたりの平らな場所らしく、 そこに亀裂を入れると完璧に割れるということのようだ。 また、亀裂を入れた後の手順も重要になるらしい。 というのは、亀裂を広げるためには 限界亀裂長に達する力をかけなければならないからだ。 限界亀裂長に一度達してしまえば、 均一な力をかけ続ける限り殻の亀裂は拡大し、 卵をきれいに割ることができるということなのだ。