ジャガイモの増産

つい最近ポテトチップスの品切れが相次いだが、

その原因は荒天によるジャガイモの不作だった。

荒天による生産量減少は如何ともしがたいことだが、

他にもジャガイモ農家が抱える問題はあるようだ。

その問題というのは、作付面積の減少である。

ジャガイモの生産は他の作物と比べて手作業が多いので、

重労働を敬遠して、作付面積が減ってしまっているのだ。

このような状況では、需要があっても増産は難しいはずだ。

生産環境の改善も含めて、対策を考えなければならない。