サムの備忘録

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「梅ジャム」の製造が終了

唯一の作り手である高林博文氏の引退により、「梅の花本舗」の駄菓子「梅ジャム」が、2017年12月をもって製造を終了した。

nlab.itmedia.co.jp「梅ジャム」は、梅肉に砂糖・でんぷん・小麦などを加えて煮詰めた、ペースト状の駄菓子。「せんべいに塗って味を変えられるような一品があれば、人気が出るのでは」と考え、高林氏が開発した。「梅ジャム」の作り方は誰にも教えておらず、後継者もいなかった。賞味期限は1年で、市場に出回っている在庫分が最後の「梅ジャム」となる。